玻璃瓶轴偏差测试仪的原理是基于机械接触式检测。在测试时，玻璃瓶被放置在测量仪的测量平台上，机械接触式探头与玻璃瓶表面接触，并将轻微的轴向压力作用在玻璃瓶上。随着玻璃瓶的旋转，探头会感受到轴向位移的变化。这些变化被转换为电信号，然后由电信号转换器传输到数据处理单元。通过对这些信号的处理和分析，仪器可以得出玻璃瓶的轴偏差数据。、

玻璃瓶轴偏差测试仪的操作步骤包括以下几个步骤：

1. 将玻璃瓶罐夹持在水平旋转底盘上，使瓶口与百分表接触。

2. 旋转玻璃瓶360°，读取百分表上的最大值和最小值。

3. 计算最大值和最小值之差的一半，即为垂直轴偏差数值。

4. 记下瓶口边缘外侧与固定点之间的最大和最小距离，垂直轴偏差是测得的最大值和最小值之差的一半。

请注意，这些步骤仅供参考，实际操作可能根据具体的测试仪型号和制造商的说明有所不同。确保在操作前详细阅读并理解测试仪的使用说明书，并按照制造商的指导进行操作。